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八年小说网为读者推荐七零吃货军嫂手机小说无删 |
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| 八年小说网 > 重生小说 > 七零吃货军嫂 作者:乐蜀 | 书号:49946 时间:2020/4/7 字数:4273 |
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| 也不怪李珍月不⾼兴，这个年代，家家户户都不宽裕，尤其是丁家，家里只有丁建军一个正劳力一天下来挣九个公分。其他人，因为不是妇女就是半大孩子，只能挣五六个公分。一年下来凭挣的公分从生产队分的粮食，一大家人吃饭都紧紧巴巴的。 现在，丁小甜带着女儿秀琳回家，天天吃两顿饭，你说一两天时间还行，时间一长，哪有那么多粮食给她们⺟女两人吃。 “她们打算住多久回去？”李珍月紧接着问。 “我也不太清楚，一会儿再问一问二妹。”听出了老婆不⾼兴的丁建军停住了手里的活儿，转脸看了李珍月一眼，“你也不要太小气，你看看，我二妹回娘家又是  又是鸭的，在我们家里吃几天饭又算什么。”“我小气？建军，你也知道我们家里是个什么情况，就这样一年下来还紧紧巴巴的，再添上两张嘴巴，恐怕锅里的饭又要更稀了。”李珍月有些生气地说，“怪不得她回家要提一只 和一只鸭子回来，这样算来，我们是自己吃自己”“珍月！”丁建军打断了她，“我可以少吃一半的饭，把饭给二妹吃，这样总可以了吧？” “你”李珍月被呛住了，不说话了，只是发气地把手里洗着的 肠子扔进了盆里，⽔溅得到处都是。两口子接下来默默地⼲活。 恰巧丁小甜走到灶房来打算做一 三吃，就听到了大哥和大嫂争执的话。在两人不说话陷⼊沉默之后，她在灶房外站了一会儿才走进去，笑着说：“大哥，大嫂，我来帮忙，今天看我的手艺做一 三吃。”李珍月见丁小甜进来了没吭声，倒是丁建军赶忙接话：“哦，一 三吃，这倒新鲜，说说，都是怎么个吃法？”丁小甜就说这个一 三吃是何忠灿从队部上的战友那里听来的。用 翅和腿做葱油， ⾁做辣子丁，剩下的做汤。“那好，就  给你做了，要不要我帮忙打下手？”丁建军问。丁小甜刚要说话，灶房里面进来了她三妹丁小兰，还有她四弟丁建国。 “二姐！”两个人一进来就⾼兴地喊她。 “三妹，四弟，今天吃好的，看我的手艺！”丁小甜一边笑着说话，一边挽起了袖子。 “哎呀，有 吃啊！”丁小兰一看见她大哥手里提着的那只已经拍着手喊起来了。“不但有 ，还有一只鸭子呢，过两天，我们再吃鸭子。”丁小甜继续笑着说，“这次我回娘家带了一只一只鸭回来，给你们打牙祭。”“二姐，你是不是捡钱了啊？这么大方！”丁建国问。 站在他⾝边的丁建军一听，抬手给他头上一巴掌：“怎么说活呢？你二姐什么时候不大方了？哪次回娘家没给你们带好吃的。再说了，现在谁要是捡了钱还不 给公家，你这么说你二姐，万一有人掉了钱，听到了还以为你二姐真捡钱没公，拿来买了东西吃，到时候又扯⽪！”丁建国被大哥一打，不由得缩了缩脖子，吐了吐⾆头，看向丁小甜说：“我还不是开玩笑，二姐，你不要生我的气。” 丁小甜摇头摇，说：“你来帮我烧火，我就不生你的气了。” “好！”丁建国雀跃道。 他赶忙出去抱柴火了，然后回来烧火，灶孔里塞进去一把⾕草点燃，再把一些木材扔进去，等到火燃起来，灶上的大铁锅里倒进去一些⽔，开始烧⽔。 丁小兰帮着丁小甜打下手，择菜，丁小甜则是把 洗⼲净，放到菜板上， 练地把腿和翅膀切下来。她把 腿和翅放进烧开的大铁锅里汆⽔，接着把腿和翅捞出来，放进一个大碗里。再往里面加一些盐和少许⽩酒腌制。趁着腌制 腿和翅膀的功夫，丁小甜切葱切姜，再把一部分葱段和姜片放进另一个大碗里垫底，剩下的葱和姜切成沫，倒进一个小碗里备用。接下来，她把腌制了一会儿的 腿和翅胖放进葱段和姜片的大碗里，上面再放上一些切好的葱段和姜片。“二姐，⽔开了。”烧火的丁建国提醒丁小甜。 刚才汆过 翅膀和腿之后，他按照丁小甜说的把里面的⽔舀出来，重新加了⽔到铁锅里，并在里面放上了一个三角铁架。丁小甜揭开锅盖，把装着 翅胖和腿，碗底和⾁上面都有葱段和姜片的碗放到三角铁架上，再盖上锅盖开始蒸。蒸上了，她又开始把上的⾁切下来，切成丁，放⼊盐和少许⽩酒腌制。辣子 丁需要的配料，⼲辣椒切段，姜蒜辣椒花椒都准备好。剩下的 全部剁成大块儿，放进一个黑灰⾊的砂锅罐子里面，加⼊冷⽔，丢进去一块拍碎的姜，把砂锅罐子放在另外一个灶孔上，点火，用大火烧开，再把火拨小，慢慢地炖着。半个小时之后， 翅膀和腿蒸好了。丁小甜把碗端出来，晾凉，拿出 翅胖和腿剁成整齐大小相差无几的块儿，摆在盘子里。铁锅里的⽔倒⼲净，往锅里倒进去一丁点儿⿇油，等油烧热，就把葱末和姜末倒进去炒香，再把刚才蒸 翅膀和腿碗里的汁儿倒进去烧一会儿。汁 稠浓⼊味后，把这个掺和了葱末和姜末的汁儿淋在摆好盘的块儿上，这道葱油就做好了。灶房里的丁小兰和丁建国看到二姐手脚⿇利的做好葱油 后，都凑过去看，大赞颜⾊漂亮，老远就能闻到香味儿，各个在那里 口⽔。“二姐，你在哪里学的这道菜，⾊香味俱全啊！”丁建国两眼落在了肌⾁上面不转眼。 丁小兰接话，说：“就是，以前二姐你很少进灶房做饭，就算进灶房也只会做回锅⾁，现在居然会做这种菜，我猜这个菜应该是城里的国营饭店的大厨师才会做的。” 丁小甜听了得意的哈哈笑，一点儿都不谦虚的说：“我的手艺就是比得上国营饭店的大厨师，因为” 后面的话她差点儿说出口，又赶忙咽回去了。 不然，就剧透了。 “对了，小兰，你去外面菜地里面摘几个茄子回来，我来做凉拌茄子，不然今天晚上的桌子上光是⾁，太油腻” “好。” 不一会儿，丁小兰摘了几个新鲜的茄子回来，洗⼲净，茄子上面打花刀，再放进盘子里。大铁锅重新洗⼲净，放⽔，烧开，里面放进去洗⼲净的米。 米煮到七八分 的时候，把米用筲箕装了，沥⼲。铁锅里放⽔，⽔烧开，放蒸笼，把米和茄子分别放进竹子蒸笼的蒸格里蒸。 大约二十分钟之后，饭蒸好了，茄子也蒸好了。 茄子端出来，铁锅里的⽔倒⼲净，放油，油烧开，铲一些油起来放⼊切好的辣椒碎里面做成红油辣椒。拍几瓣蒜，剁碎，放进小碗里，往小碗里倒进去酱油醋红油辣椒，最后一股脑淋在蒸好的茄子上。 凉拌茄子就做好了，只见红红⽩⽩紫紫，光看这颜⾊就让人很有食  。这时候砂锅里的 也炖了一个多小时，整个灶房里都充斥着汤的浓香味儿，不但让在灶房里帮忙的丁小兰和丁建国大口⽔，甚至还 引来了几个小孩子。唐⽟香抱着秀琳，带着孙子丁鹏，孙女丁燕也过来了。 孩子们都在到处东张西望，努力嗅着那  香的汤发出的香味儿，嚷嚷着要吃⾁，要喝汤。丁小甜对大家说快好了，就最好一道菜辣子 丁做了，就开饭。唐⽟香就叫女儿小兰去摆放碗筷，她带着小孩子们出去回堂屋去等开饭。 丁小甜最后做这道辣子 ，本地乡下人基本都会做，也就是把丁放油里炸一炸捞起来，控⼲油，锅里放进去葱姜蒜辣椒炒香，最后把丁放进去翻炒，起锅的时候倒⼊一点儿酱油提鲜装盘就行了。丁家今天的晚饭非常丰盛，三菜一汤，吃的是⽩米⼲饭，还有米汤。 不管是大人还是小孩都吃得非常开心，下桌的时候各个肚子都撑圆了，当然不管是菜还是饭都一扫光了。 吃完饭，丁小甜还要去帮忙收拾碗筷，丁建军不让，他说今天的饭都是二妹做的，该休息一会儿了。 说完，他叫上老婆李珍月一起把碗筷收捡去灶房洗。 唐⽟香则是去开了箱子，找出来被子枕头蚊帐， 给儿子丁建国，让他先回老屋去，把以前丁小甜住的那间屋打扫一下，铺上凉席，一会儿女儿在这边洗了澡，好过去觉睡。丁建国抱着被子等走了，丁小甜陪着⺟亲说话，丁小兰逗秀琳等几个小孩子玩。 夏天的傍晚，丁家小院子里，几个小孩子又跑又闹，丁小甜手里拿着一把蒲扇一边跟⺟亲说话，一边扇着。 丁小甜说：“妈，我回来肯定要住上一段时间才回去，我想，天天过来大哥大嫂这里⽩吃也不好，要不您帮我问一下，这村里谁家愿意换点米出来，我在老房子那边开火，自己煮点儿饭吃？” 唐⽟香一听皱起了眉头，她看了一眼灶房那边，大概想到二女儿为什么会这么说了。吃饭之前，她恍惚听到大儿子和大儿媳妇在东屋里争了几句，说什么家里粮食不多的话。 看来应该是大儿媳妇对于二女儿回娘家来住上一段时间，要在家里吃饭有意见。 其实，她这个当婆婆的倒是也能理解大儿媳妇的想法，毕竟丁家的粮食很紧张，再添上两个人吃饭，时间一长，哪个当媳妇儿的能愿意。 “哎”她叹口气，接着说，“如果你只住几天，我肯定要挡着你这么做。不过，我听你的意思，你要住到忠灿回来探亲才回去，这还有大半年你要换米，自己在老房子那边做饭也好。我明天就帮你去打听一下，我们村里谁家愿意换米的。” 丁小甜和⺟亲嘴巴里说的换米，其实就是买米。 只不过这个时候不许人私买卖任何生活物资，所以在人私那里买米就换了个说法，叫换米。用什么换，当然是用钱换。而且，会比市场价⾼上一倍不止。 集体的粮油店里，凭票供应粮食，每斤大概是一⽑四，如果要在黑市上买米，这个价格是三⽑一斤，跟人私买米也是这个价格。 丁小甜想先花上十五块钱，买上五十斤米，差不多可以对付一个月左右。另外再花点儿钱去买点儿菜籽，拿去榨油。剩下的调料和生活物品再买上一些，就能够在前进村娘家住下来了。 Ｗwｗ.ＢaＮｉＡＮxS.ＣC |
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