悠然农庄手机小说无删,第四十二章高级厨师刘森江-风漂舟小说网

书号:38672 时间:2017/8/18 字数:2585

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　　晚上胖子打来电话，说他老爹听说包子铺的事情后，介绍了一位以前认识的大厨，名叫刘森江，是位⾼级厨师，因和原饭店老总发生矛盾，刚刚辞职在家，这人手艺很不错，让李悠然务必留下他。

　　李悠然连忙答应了，自己的包子铺里没有正经科班的厨师，齐婶她们炒炒一般家常菜自己吃还凑合，要做上档次的私房菜肯定力不从心。这两天正在考虑要去劳务市场招聘一位大厨，这下倒省事了。

　　第二天下午，罗胖子老爹介绍的人终于来了，这是一位圆脸大耳的中年男人，面庞油光锃亮，眉⽑很

，把本来不算小的眼睛衬得有些狭窄起来。手脚

大，体型有些发福，看上去应该四十岁左右年纪。

　　刘森江面⾊有些不虞，前天老罗给他打电话，说自己儿子有个朋友要投资⾼档私房菜，很有前景，介绍他来看看，没想到不过就是一个小门脸的包子铺。自己好歹也是个⾼级厨师，而且正在申请特级‮试考‬，如果在这种地方就职，传出去岂不让圈內的朋友笑话。

　　但既然来了，老罗的面子多少还是要给的。刘森江决定随便看看，和包子铺老板敷衍几句就走人吧。

　　李悠然在会客室接待了刘森江，把自己的私房菜计划和盘托出，但看着眼前这位明显心不在焉的样子，李悠然明⽩了，看来不拿点东西出来是不行的。他通知齐婶去做一盘蒜蓉清炒⽩菜。

　　⽩菜和配料早就准备好，几分钟后，一盘冒着热气的蒜蓉清炒⽩菜端到了会客室的茶几上。齐婶用围裙擦了擦手，信心十⾜的等待来客的反应。

　　“刘师傅，这是我独家渠道进货的新品种，你尝尝，提提意见。”李悠然微笑着说道。

　　刘森江皱了皱眉头，眼前这盘菜一看就知道是业余⽔平，刀工拙劣，菜块大小不一，卖相平庸，而且明显炒过火了。

　　刘森江正要说话，鼻子中突然传来一股香气，清新纯净，香味悠长。

　　这是什么味道？难道是这盘普通的炒⽩菜散发的？

　　刘森江不敢相信，拿过筷子，夹起一块送⼊口中。

　　顿时，他的脸上瞬间起了连续变化，先是惊讶，随之是思索，最后満⾜

油然而生。

　　“好清

的口

！不错，不错。”刘森江长出一口气，发自內心地赞叹道。

　　齐婶得意地笑笑，来客的反应似乎早在意料之中。

　　“不过，”刘森江话音一转，语调也沉下来：

　　“恕我直言，这么好的材料，竟然让人用这种业余⽔平来炒制，实在是暴殄天物。”

　　齐婶脸上的笑容顿时僵住，整个人尴尬不已。

　　“呵呵，刘师傅果然快人快语。我们店确实在这方面有所欠缺。”李悠然笑道，他喜

这种说话直接的人，以后好打

道。

　　“厨房在哪里？”刘森江问道。

　　李悠然明⽩刘师傅来了兴致，想露一手，他给齐婶使了个眼⾊，让她前面带路。

　　三人来到一楼厨房，刘森江接过齐叔递过来的厨⾐厨帽，穿戴整齐，套上围裙，又仔细清洗了双手，这才站到案板前。

　　李悠然暗暗点头，刘师傅的举止表明他是一个要求严格的专业厨师。

　　齐婶把洗好剥开的⽩菜装在盆里放到案板旁边，刘森江眼睛一亮，细细端详，口中喃喃低语，不知道说些什么。

　　刷，两片⽩菜被甩到案板上，刘森江的右手不知什么时候已经擎刀在手，轻轻一划一转，⽩菜--%%--然和齐婶、齐叔，连赵翠花和孙晓莹都停下手里的活计，透过厨房的玻璃窗观看这场表演。

　　灶上架起炒锅，点火，刘森江取过一把大漏勺，配合左手往案板上一扫，⽩菜丝尽数装⼊其中，漏勺一转，探⼊开⽔锅中。

　　炒锅热了，刘森江用左手倒⼊⾖油，右手往上一提，漏勺带着焯过几秒的⽩菜丝离⽔而出，划过一道弧线，一翻一抖，⽩菜丝如雨点般甩进刚刚冒烟的油锅中。动作一气呵成，毫不拖泥带⽔。

　　“滋…”

起一片⽩雾。

　　⽩雾散去，刘森江左手持锅柄，右手撒进各种配料，随即左手往上一颠，锅內的菜丝腾空而起，落下又起，犹如海中的波浪。

　　四周的观众都看得目瞪口呆。

　　等大家回过神来，刘森江翻了几下炒勺，然后开始装盘，也就不到半分钟，一盘⽩绿分明、舂意盎然、造型似孔雀开屏般的素炒⽩菜丝呈现在众人面前，再辅以香菜--%%--然取过筷子夹起一著，轻轻送⼊口中。

　　瞬间，

悉而又陌生的清甜脆

的滋味

漾开来，更加沁人心脾。口

、味道、火候明显比自己和齐婶的作品要⾼不止两个档次，这才是真正厨师的手艺。

　　其他人也等不及了，拿过筷子纷纷品尝，然后是一片赞叹声。齐婶自然也是心服口服。

　　李悠然请刘森江回到会客室，两人在沙发上坐下。

　　“刘师傅，你的手艺我已经见识了，如果再配合我这里独门渠道的食材，我相信，一定会做出最顶级的美食。”李悠然微笑着说道。

　　刘森江点点头，表示同意。

　　“说实话，今天确实出乎我的意料。我从艺这么多年，还是第一次见到这种蔬菜。李老板，你能不能给我透个底，你这里到底有多少种特别的食材？如果我过来，是否都

给我制作？”

　　李悠然知道对方已经动心，毕竟对于这种毕生追求厨艺和美味的厨师来说，有什么比顶级食材更有

惑力的呢？

　　李悠然给刘森江看了其他品种空间蔬菜，并说将来还会有更多，刘森江连称大开眼界。随后，李悠然又带着他参观了自己的鱼缸，养了这么多天，这些鱼已经长大不少，一个个体型健美，活泼好动，⾝上的鳞片闪烁着美丽的银光。

　　在被溅了一脸⽔后，刘森江彻底叹服了，他终于决定留下来。

　　李悠然非常⾼兴，有刘师傅加盟，自己的私房菜推出计划就如虎添翼了。

　　刘森江对工资待遇并没有特别的要求，李悠然给他定了六千元一个月，奖金另计，刘森江没有丝毫犹豫就点头同意了。

　　事情谈定，两人都轻松下来。李悠然又邀他去了新店的二楼，考察环境。最后，李悠然给刘森江安排了重要任务，就是

据现有食材设计一桌固定的八人酒席，菜品及形式由他自由发挥，突出悠然农庄特⾊即可。 wWw.bAnＩANｘＳ.CＣ

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晚上胖子打来电话，说他老爹听说包子铺的事情后，介绍了一位以前认识的大厨，名叫刘森江，是位⾼级厨师，因和原饭店老总发生矛盾，刚刚辞职在家，这人手艺很不错，让李悠然务必留下他。　　李悠然连忙答应了，自己的包子铺里没有正经科班的厨师，齐婶她们炒炒一般家常菜自己吃还凑合，要做上档次的私房菜肯定力不从心。这两天正在考虑要去劳务市场招聘一位大厨，这下倒省事了。　　第二天下午，罗胖子老爹介绍的人终于来了，这是一位圆脸大耳的中年男人，面庞油光锃亮，眉⽑很，把本来不算小的眼睛衬得有些狭窄起来。手脚大，体型有些发福，看上去应该四十岁左右年纪。　　刘森江面⾊有些不虞，前天老罗给他打电话，说自己儿子有个朋友要投资⾼档私房菜，很有前景，介绍他来看看，没想到不过就是一个小门脸的包子铺。自己好歹也是个⾼级厨师，而且正在申请特级‮试考‬，如果在这种地方就职，传出去岂不让圈內的朋友笑话。　　但既然来了，老罗的面子多少还是要给的。刘森江决定随便看看，和包子铺老板敷衍几句就走人吧。　　李悠然在会客室接待了刘森江，把自己的私房菜计划和盘托出，但看着眼前这位明显心不在焉的样子，李悠然明⽩了，看来不拿点东西出来是不行的。他通知齐婶去做一盘蒜蓉清炒⽩菜。　　⽩菜和配料早就准备好，几分钟后，一盘冒着热气的蒜蓉清炒⽩菜端到了会客室的茶几上。齐婶用围裙擦了擦手，信心十⾜的等待来客的反应。　　“刘师傅，这是我独家渠道进货的新品种，你尝尝，提提意见。”李悠然微笑着说道。　　刘森江皱了皱眉头，眼前这盘菜一看就知道是业余⽔平，刀工拙劣，菜块大小不一，卖相平庸，而且明显炒过火了。　　刘森江正要说话，鼻子中突然传来一股香气，清新纯净，香味悠长。　　这是什么味道？难道是这盘普通的炒⽩菜散发的？　　刘森江不敢相信，拿过筷子，夹起一块送⼊口中。　　顿时，他的脸上瞬间起了连续变化，先是惊讶，随之是思索，最后満⾜油然而生。　　“好清的口！不错，不错。”刘森江长出一口气，发自內心地赞叹道。　　齐婶得意地笑笑，来客的反应似乎早在意料之中。　　“不过，”刘森江话音一转，语调也沉下来：　　“恕我直言，这么好的材料，竟然让人用这种业余⽔平来炒制，实在是暴殄天物。” 　　齐婶脸上的笑容顿时僵住，整个人尴尬不已。　　“呵呵，刘师傅果然快人快语。我们店确实在这方面有所欠缺。”李悠然笑道，他喜这种说话直接的人，以后好打道。　　“厨房在哪里？”刘森江问道。　　李悠然明⽩刘师傅来了兴致，想露一手，他给齐婶使了个眼⾊，让她前面带路。　　三人来到一楼厨房，刘森江接过齐叔递过来的厨⾐厨帽，穿戴整齐，套上围裙，又仔细清洗了双手，这才站到案板前。　　李悠然暗暗点头，刘师傅的举止表明他是一个要求严格的专业厨师。　　齐婶把洗好剥开的⽩菜装在盆里放到案板旁边，刘森江眼睛一亮，细细端详，口中喃喃低语，不知道说些什么。　　刷，两片⽩菜被甩到案板上，刘森江的右手不知什么时候已经擎刀在手，轻轻一划一转，⽩菜--%%--然和齐婶、齐叔，连赵翠花和孙晓莹都停下手里的活计，透过厨房的玻璃窗观看这场表演。　　灶上架起炒锅，点火，刘森江取过一把大漏勺，配合左手往案板上一扫，⽩菜丝尽数装⼊其中，漏勺一转，探⼊开⽔锅中。　　炒锅热了，刘森江用左手倒⼊⾖油，右手往上一提，漏勺带着焯过几秒的⽩菜丝离⽔而出，划过一道弧线，一翻一抖，⽩菜丝如雨点般甩进刚刚冒烟的油锅中。动作一气呵成，毫不拖泥带⽔。　　“滋…”起一片⽩雾。　　⽩雾散去，刘森江左手持锅柄，右手撒进各种配料，随即左手往上一颠，锅內的菜丝腾空而起，落下又起，犹如海中的波浪。　　四周的观众都看得目瞪口呆。　　等大家回过神来，刘森江翻了几下炒勺，然后开始装盘，也就不到半分钟，一盘⽩绿分明、舂意盎然、造型似孔雀开屏般的素炒⽩菜丝呈现在众人面前，再辅以香菜--%%--然取过筷子夹起一著，轻轻送⼊口中。　　瞬间，悉而又陌生的清甜脆的滋味漾开来，更加沁人心脾。口、味道、火候明显比自己和齐婶的作品要⾼不止两个档次，这才是真正厨师的手艺。　　其他人也等不及了，拿过筷子纷纷品尝，然后是一片赞叹声。齐婶自然也是心服口服。　　李悠然请刘森江回到会客室，两人在沙发上坐下。　　“刘师傅，你的手艺我已经见识了，如果再配合我这里独门渠道的食材，我相信，一定会做出最顶级的美食。”李悠然微笑着说道。　　刘森江点点头，表示同意。　　“说实话，今天确实出乎我的意料。我从艺这么多年，还是第一次见到这种蔬菜。李老板，你能不能给我透个底，你这里到底有多少种特别的食材？如果我过来，是否都给我制作？” 　　李悠然知道对方已经动心，毕竟对于这种毕生追求厨艺和美味的厨师来说，有什么比顶级食材更有惑力的呢？　　李悠然给刘森江看了其他品种空间蔬菜，并说将来还会有更多，刘森江连称大开眼界。随后，李悠然又带着他参观了自己的鱼缸，养了这么多天，这些鱼已经长大不少，一个个体型健美，活泼好动，⾝上的鳞片闪烁着美丽的银光。　　在被溅了一脸⽔后，刘森江彻底叹服了，他终于决定留下来。　　李悠然非常⾼兴，有刘师傅加盟，自己的私房菜推出计划就如虎添翼了。　　刘森江对工资待遇并没有特别的要求，李悠然给他定了六千元一个月，奖金另计，刘森江没有丝毫犹豫就点头同意了。　　事情谈定，两人都轻松下来。李悠然又邀他去了新店的二楼，考察环境。最后，李悠然给刘森江安排了重要任务，就是据现有食材设计一桌固定的八人酒席，菜品及形式由他自由发挥，突出悠然农庄特⾊即可。 wWw.bAnＩANｘＳ.CＣ